ノンアルコール飲料は、単に「お酒を飲めない人向けの商品」ではなく、一つの市場として広がっています。
日本では大手酒類メーカーが多くの商品を展開し、海外ではノンアルコールを事業の中心に据える専業企業も成長しています。一方で、市場規模や売れ方、企業構造は国によってかなり異なります。
このページでは、ノンアルコール市場の規模、販売動向、企業、価格、事業モデルなどを扱った記事を整理しています。
日本のノンアルコール市場
日本のノンアルコールビール市場は、大手酒類メーカーの商品を中心に形成されてきました。
市場はどの程度の規模があり、どんな商品が売れているのか。公開されている販売数量やメーカー資料などから、日本市場の現在地を整理しています。
国内主要商品の販売規模を比較した記事はこちらです。
世界の大手メーカーを見る
世界のノンアルコールビール市場では、AB InBev、Heineken、Carlsbergなど、巨大なビールメーカーも商品展開を進めています。
各社の企業規模やノンアルコール事業を比較すると、日本市場だけを見ている場合とは異なる産業構造が見えてきます。
ノンアル専業企業はどこまで大きくなっている？
大手ビールメーカーとは別に、ノンアルコール飲料を事業の中心に据えて成長している企業もあります。
Athletic Brewing、Lucky Saint、Partakeなど、世界の主要な専業企業を規模や事業内容から比較しています。
その中でも、米国で大きく成長したAthletic Brewingについては、個別に事業の成長過程を追っています。
日本のノンアル会社を見る
日本でも、大手酒類メーカーとは異なる立場からノンアルコールビール事業に取り組んできた会社があります。
かつてノンアル専門ブランドとして展開していたkuu-soo BREWINGについて、商品や事業の変遷を調べました。
かつてノンアルECと情報サイトを運営していたAlldropについて調べました。
かつて、ノンアルコールビール「BRULO」を輸入していた会社「Beverich」について、事業の変遷を調べました。
クラフトノンアルはなぜ高い？
海外のクラフト系ノンアルコールビールを見ると、日本の大手商品よりかなり高価格なものがあります。
単純に「輸入品だから高い」だけではなく、製造方法、規模、原料、物流など、価格を構成する要因を分けて考える必要があります。
酒類メーカーは「飲まない選択」をどう扱っている？
ノンアルコール市場の拡大は、専業企業だけの話ではありません。
酒類を主力とする企業も、「責任ある飲酒」やノンアルコール商品の拡充を経営課題として掲げるようになっています。
酒を販売する企業が、飲酒量の抑制やノンアルという選択肢をどう位置づけているのかを整理しています。
市場規模だけでは見えないもの
市場が拡大しているからといって、すべての企業や商品が成功するわけではありません。
誰が買うのか。どんな価格なら成立するのか。大手メーカーと専業企業では何が違うのか。飲食店や小売など、販売する側にはどんな経済合理性があるのか。
アストローカジャーナルでは、市場規模の数字だけでなく、企業や商品がどのような構造で成り立っているのかまで調べていきます。