アストローカジャーナル
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ノンアルコールビールはなぜまずい？「物足りない・甘い・ベタつく・金属っぽい」を研究から分解する
ノンアルコールビールの「まずい」は一種類ではありません。物足りなさ、甘さ、ベタつき、金属っぽさ、薬品っぽさ、変な後味。それぞれの違和感を、香り・発酵・アルコール・製法から分解します。
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筋トレ後のビールで筋肉はつかなくなるって本当？「酒で筋トレが無駄」を研究から検証
筋トレ後にビールを飲むと筋肉はつきにくくなる？「筋タンパク質合成24％低下」の研究条件から、現実的な飲酒量、ビール1缶、筋力回復、睡眠まで人を対象とした研究から検証します。
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ホップは身体に何をする？クラフトビールの香りと苦味の先にある作用
ホップは、香りと苦味だけの植物ではありません。体脂肪、注意力、気分、更年期症状まで、人を対象にした研究があります。ビール1杯に含まれる量とも比べながら、身体への作用を読み解きます。
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